Urodzony w Paryżu, po studiach w Ecole Nissin de Camondo w 1965 wygrał konkurs La Vilette Meble i w 1968 otrzymał zlecenie od L.Venturi i późniejszego Kwazara, by zaprojektować nadmuchiwane meble. Później założył jedno z pierwszych przedsiębiorstw, produkujących takie meble. W 1969, został wyznaczony na dyrektora sztuki w studio Pierre'a Cardin, gdzie wyprodukował 65 projektów mebli. W 1979, założył własną produkcyjną Firmę, Starck Produkty. Pracował jako producent mebli i projektant wnętrz. W 1982 został wybrany, by zaprojektować odnowienie prywatnego apartamentu Prezydenta Francji w Elysee Palace. Zaprojektował meble dla Vitra, Disform, Driade, Baleri i Idee.
W 1986, stał się przyjezdnym wykładowcą w Domus Academy w Mediolanie.